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 Asunto: * Ensalada Variada con Gambones y Crujiente de Patatas
NotaPublicado: Lun 14 Ene, 2013 17:48 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)

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Ingredientes:
Mezcla de varias lechugas y mezcla de hojas verdes, como canónigos, rúcula, espinacas, berros, … (utilizar la mezcla que más os guste)
2 ó 3 gambones por persona
Patatas paja fritas (ya las venden hechas)
Maíz dulce
Remolacha en tiras
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre

Pelamos los gambones y les quitamos el intestino, para ver cómo se hace os recomiendo este consejo.

Colocamos en una ensaladera redonda y amplia la mezcla de lechugas y hojas verdes. Repartimos por encima el maíz, como dos cucharadas.

Echamos una cucharada o dos de aceite y los hacemos a la plancha.

Decoramos con pequeños montones con la remolacha y colocamos los gambones repartidos por encima de la ensalada.

Añadimos las patatas paja por encima.

Y aliñamos al gusto con aceite, vinagre y sal. Servir inmediatamente.

Las fotos del paso a paso aquí: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/pes ... e-patatas/


_________________
[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

[img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img] [size=150]Dela[/size] [img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img]

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com