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 Asunto: Ciclo superior en dirección de cocina
NotaPublicado: Mar 01 Ene, 2013 15:27 
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Registrado: Mar 25 Dic, 2012 19:30
Mensajes: 5

Hola a todos y todas:
Soy nuevo en el foro, mi nombre es David y soy de Pontevedra, pero actualmente estoy en Bélgica trabajando por el tema de la crisis que hay en España, llevo casi 4 meses y la verdad que no estoy muy contento, echo de menos mi ciudad, amigos, familia, la comida ect, por eso estoy aquí en este foro a lo que me ha llevado estos últimas semanas a pensar y plantear volver a casa en septiembre y volver a estudiar y me he decidido en a hacer el ciclo superior en dirección de cocina. La cocina es algo que siempre me ha gustado, me gusta mucho cocinar, tengo que decir que no soy un experto si no mas bien amateur, por eso tengo algunas dudas
al respeto y que espero que algunos de ustedes me pueda ayudar, he de mencionar también que deje mis estudios hace muchos años y no se si será muy difícil coger el ritmo de estudio, ahora mismo tengo 28 años, ¿un poco tarde para empezar a estudiar de nuevo?
¿Necesito tener un buen nivel en cocina para poder entrar en este ciclo?
He visto que en el ciclo hay un módulo que es Inglés, ¿Se podrá elegir Francés en vez de Inglés?
¿Tengo que comprarme material, como cuchillos, mandilones... o te lo dejan en el ciclo?

Muchas gracias un saludo, disculpen las molestias y Feliz 2013 :fiesta:



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 Asunto: Re: Ciclo superior en dirección de cocina
NotaPublicado: Jue 03 Ene, 2013 02:52 
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Registrado: Sab 16 Jun, 2012 20:41
Mensajes: 24
Ubicación: Valencia
Hola David, yo tambien he estado mirando para hacerlo, no es necesario un nivel alto, simplemente hay que tener claro lo que quieres y ganas.
Por lo de la edad, ni te cuestiones si es demasiado tarde (y menos con 28 años), yo tengo 44 años y tambien voy a intentarlo.
Te recomiendo que empieces a mirar lo de la matricula a finales de Mayo (si vas por lo publico) yo llegue tarde a este curso, y esta muy solicitado.
Si que te tienes que comprar un juego de cuchillos.
Suerte.


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 Asunto: Re: Ciclo superior en dirección de cocina
NotaPublicado: Lun 11 Feb, 2013 14:20 
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Registrado: Mar 25 Dic, 2012 19:30
Mensajes: 5

Muchas gracias!!!!!!!


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 Asunto: Re: Ciclo superior en dirección de cocina
NotaPublicado: Lun 11 Feb, 2013 14:22 
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Registrado: Mar 25 Dic, 2012 19:30
Mensajes: 5
Perdonad si soy tan pensado, pero estoy dudoso entre el ciclo de grado medio en cocina y gastronomía y el superior en dirección en cocina, ¿cual me aconsejáis? dicen que en el ciclo medio es más practico y aprendes más.


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 Asunto: Re: Ciclo superior en dirección de cocina
NotaPublicado: Mié 13 Feb, 2013 22:53 
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Forer@ de 1ª

Registrado: Jue 29 Dic, 2011 13:25
Mensajes: 181

Bueno lo del grado medio o el superior depende lo q kieras consegir y por lo d la edad ni preocuparte yo tngo 28 y estoy haora mismo a tope en la escuela un poko estresado de clases practicas y trabajos q no m dejan mucho tiempo para escribir en el subforo q hice para la escuela... Y ver la evolución.

Un saludo y animo


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 Asunto: Re: Ciclo superior en dirección de cocina
NotaPublicado: Mié 20 Feb, 2013 12:23 
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Registrado: Mar 25 Dic, 2012 19:30
Mensajes: 5
Bueno chicos, me he puesto en contacto con el profesor de orientación laboral y esto es lo que me ha contestado.

Hola;

Hemos recibido el siguiente correo en nuestra dirección del instituto:

"Quería saber si me podíais aclarar algunas dudas respeto a los ciclos formativos de grado superior en dirección en cocina, ¿se dan muchas matemáticas? ¿ que tipos de matemáticas? ¿ el nivel de inglés es muy alto?
El problema es que yo soy de letras y siempre he estudiado francés, ¿tendría algún problema en hacer este ciclo superior? Y en cuanto a salidas, que aconsejais, el del ciclo medio o superior, ¿donde se aprende más? tengo entendido que en el ciclo medio se aprende más a cocinar, pero que con el ciclo superior puedes ser igual cocinero y muchas empresas lo valorán más, ¿es cierto? un saludo y gracias"

Intentaré contestarte por partes:

- En los ciclos formativos no hay "asignaturas", sino módulos profesionales. Por tanto, no hay "matemáticas". Se usan las matemáticas en algún módulo, pero el nivel requerido es básico.

- El inglés que se imparte es específico. Pero se asume que has de tener unos conocimientos mínimos previos -para que te hagas una idea, aproximadamente de bachillerato. Si no has dado nunca inglés, quizás sería conveniente que por tu cuenta vayas adquiriendo los rudimentos básicos.

- Los títulos son distintos. Con requisitos de admisión distintos y nivel distinto. Permiten, además, presentarse a empleo público diferente. Sin embargo, a la hora de trabajar cualquiera de los dos te permitirá trabajar de cocinero ya que en ambos se aprende cocina. En el de grado superior, además, se enseñan cuestiones referidas a la gestión de un establecimiento de hostelería y de una cocina -aparte de inglés, por supuesto.

En general, recomendamos que la persona que cumpla los requisitos de admisión para un ciclo superior, intente entrar en él. Aunque, dada la limitación de plazas, cuando sea el proceso de admisión, puedes solicitar ambos y esperar a ver si tienes plaza en los dos para decidirte.

Un saludo.

--
Alberto Rodríguez Lijó
Departamento de Información e Orientación Profesional
CIFP Carlos Oroza
Pontevedra


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com