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 Asunto: Pan de tomate, aceitunas y orégano
NotaPublicado: Lun 03 Dic, 2012 20:28 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)

Ingredientes:

-1.370 gramos de harina de fuerza
- 700 ml de agua
- 3 pastillas de levadura fresca (las encontrareis en Mercadona)
- 1 cucharada rasa de sal
- 4 tomates pera, pelados y rallados
- 1 lata de aceitunas negras sin hueso, escurridas
- 2 cucharadas de orégano picado

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2865.jpg[/img]

Preparación:

1)- Ponemos la harina en un bol bien grande y la mezclamos con la sal y el orégano. Hacemos un hueco en el centro y vamos añadiendo la levadura desmenuzada. Vamos añadiendo el agua cucharón a cucharón, no añadiendo la siguiente dosis hasta que no esté totalmente integrada la anterior. Cuando llevemos la mitad del agua incorporada, añadimos el tomate rallado y las aceitunas picadas, removiendo bien.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2867.jpg[/img]

2)- Vertemos la masa en un molde rectangular y forrado con papel de horno. Precalentamos el horno durante unos 15 minutos con una bandeja de agua debajo de la placa y horneamos (sin retirar la bandeja) durante unos 45-50 minutos.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2868.jpg[/img]

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2869.jpg[/img]

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2870.jpg[/img]



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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com