Carne salteada con tomates y arroz
Posted: Tue 06 Nov, 2012 16:50
Hola a todos, les dejo esta receta exquisita! espero que la disfruten.
Ingredientes
1/2 kg de carne de ternera
1/2 vaso de arroz lavado
2 vasos de tomate triturado
1 cebolla picada bien fina
3 cucharadas grandes de aceite
Sal
Pimienta
Especias (a gusto)
1 caldo sabor carne
Preparación
1.En una sartèn con aceite rehogar la cebolla.
2.Cuando la cebolla esté levemente dorada, Agregar la carne . Revolver la carne con la cebolla y esperar a que se dore.
3.Revolver constantemente y añadir el tomate y el arroz . (Recuerden lavar BIEN el arroz para que no largue mucho almidón en la cocción). Condimentar a gusto con pimienta, sal y las especias que deseen. Cuando el tomate y el arroz tomen un poco de temperatura, agregar 1 vaso de agua o de caldo de carne .
4.Cocinar a fuego suave, si se seca totalmente el liquido y el arroz no está listo, agregar mas caldo o agua. Puede también agregarse medio vaso de vino blanco. Cuando el liquido se haya consumido y el arroz esté listo, saltear a fuego fuerte hasta que la carne tomé color.
Puede agregarse una pequeña cantidad de crema o alguna salsa para darle más consistencia. (Traten de que sea light o bien liviana si la hacen casera, para que no caiga pesado. Si se va a agregar salsa, prestar atención al condimento)
Ingredientes
1/2 kg de carne de ternera
1/2 vaso de arroz lavado
2 vasos de tomate triturado
1 cebolla picada bien fina
3 cucharadas grandes de aceite
Sal
Pimienta
Especias (a gusto)
1 caldo sabor carne
Preparación
1.En una sartèn con aceite rehogar la cebolla.
2.Cuando la cebolla esté levemente dorada, Agregar la carne . Revolver la carne con la cebolla y esperar a que se dore.
3.Revolver constantemente y añadir el tomate y el arroz . (Recuerden lavar BIEN el arroz para que no largue mucho almidón en la cocción). Condimentar a gusto con pimienta, sal y las especias que deseen. Cuando el tomate y el arroz tomen un poco de temperatura, agregar 1 vaso de agua o de caldo de carne .
4.Cocinar a fuego suave, si se seca totalmente el liquido y el arroz no está listo, agregar mas caldo o agua. Puede también agregarse medio vaso de vino blanco. Cuando el liquido se haya consumido y el arroz esté listo, saltear a fuego fuerte hasta que la carne tomé color.
Puede agregarse una pequeña cantidad de crema o alguna salsa para darle más consistencia. (Traten de que sea light o bien liviana si la hacen casera, para que no caiga pesado. Si se va a agregar salsa, prestar atención al condimento)