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Ensalada veraniega

Posted: Fri 27 Jul, 2012 15:36
by Tere
Ahora, con estos calores, apetecen cositas rápidas de hacer y que resulten frescas de comer. Aquí os dejo esta ensalada que he preparado hoy para comer.

Ingredientes para 2 personas:

- 1 cogollo de lechuga
- 1 bolsa de rúcula
- 1-2 tomates de ensalada
- 1 cebolla de Figueras
- 1 manzana ácida
- Queso feta
- Nueces
- Piñones
- Aceituna muerta (la negra y arrugada)
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino blanco
- Sal, pimienta negra, ajo en polvo y orégano

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Preparación:

1)- Troceamos el cogollo, la cebolla, la manzana y el tomate. Mezclamos en una ensaladera con el queso desmenuzado, la rúcula, las nueces, los piñones y las aceitunas. Aliñamos con aceite, vinagre, sal, ajo, pimienta y orégano. Removemos bien.

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2)- Llevamos a la nevera un par de horas para que se ponga fresquita y servimos.

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Re: Ensalada veraniega

Posted: Wed 15 Aug, 2012 09:00
by saluduble
Que buenas las ensaladas en verano, es lo que más apetece.

Re: Ensalada veraniega

Posted: Mon 27 Aug, 2012 14:01
by jamon
Muy buena esta receta, en verano es lo que más gusta comer, ensaladas fresquitas para combatir el calor.

Re: Ensalada veraniega

Posted: Fri 31 Aug, 2012 04:29
by elmonje2012
Muy buena receta. La voy a probar. Con manzana acida te réferis a manzana verde, no?
Saludos

Re: Ensalada veraniega

Posted: Fri 31 Aug, 2012 19:14
by Tere
Sí, también conocida como Granny ;)

Re: Ensalada veraniega

Posted: Mon 10 Sep, 2012 11:11
by cocina
Bueno, ya se está acabando el verano, pero está ensalada tiene muy buena pinta, y se puede utilizar para acompañar otros platos.