* Ensalada de Ahumados

En este foro publicamos RECETAS DE COCINA de todo el mundo. Nos interesa que nos cuentes que te gusta cocinar, en este foro tiene sitio desde el Chef hasta el soltero que cocina por primera vez. Animate a mandarnos tu receta!!

Moderators: olmar, Dela, Pier, Tere

Post Reply
User avatar
Dela
Maestro de Chef's forer@s
Posts: 4378
Joined: Tue 18 Feb, 2003 19:32
Location: Alcalá de Henares (Madrid)

* Ensalada de Ahumados

Post by Dela »

Las fotos con el paso a paso lo encontraréis aquí: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/ens ... -ahumados/
IMG_8901.JPG
Ingredientes:
Escarola
Ahumados: salmón, bacalao y anchoa
1 tomate
1/2 aguacate pequeño
1 huevo cocido
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Cortamos los tomates, el huevo y el aguacate en gajos, este último ingrediente más pequeño. Los iremos poniendo alternados, pero el aguacate doble, en ambos lados del huevo.

Colocamos la escarola, ya lavada, limpia y troceada, en el centro.

A continuación cortamos el salmón y el bacalao en trozos del tamaño que más guste y lo ponemos encima de la escarola.

Cortamos las anchoas, si éstas son pequeñas no es necesario, y las ponemos encima.

Aliñamos con una pizca de sal y un buen aceite.
Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)

Image Dela Image

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/
Post Reply