* Ensalada de Ahumados

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Dela
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* Ensalada de Ahumados

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Las fotos con el paso a paso lo encontraréis aquí: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/ens ... -ahumados/

IMG_8901.JPG


Ingredientes:
Escarola
Ahumados: salmón, bacalao y anchoa
1 tomate
1/2 aguacate pequeño
1 huevo cocido
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Cortamos los tomates, el huevo y el aguacate en gajos, este último ingrediente más pequeño. Los iremos poniendo alternados, pero el aguacate doble, en ambos lados del huevo.

Colocamos la escarola, ya lavada, limpia y troceada, en el centro.

A continuación cortamos el salmón y el bacalao en trozos del tamaño que más guste y lo ponemos encima de la escarola.

Cortamos las anchoas, si éstas son pequeñas no es necesario, y las ponemos encima.

Aliñamos con una pizca de sal y un buen aceite.
Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)

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