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 Asunto: Empanadillas de atún
NotaPublicado: Vie 06 Jun, 2003 10:15 
Desconectado
Chef forer@

Registrado: Dom 16 Feb, 2003 19:09
Mensajes: 1529
Ubicación: sevilla España

Ingredientes.-

para la masa:
200 gramos de harina
un huevo
una poca de levadura fresca de panaderia unos 50 gramos
medio vasito de aceite de oliva
una pizca de sal

para el relleno.-
una cebolla muy finamente picada
2 latas de atún en conserva
tomate frito

Elaboración.-

Amasar primero la harina junto con el huevo el aceite la sal la levadura y una poca de agua templada amasr todo muy bien.
Una vez amasada se deja reposar al menos una hora y pasado este tiempo se estira con el rodillo muy fina poniendole harina para que no se pegue.
Con un cortador o el borde de un vaso se cortan circulos con los cuales formaremos las empanadillas.
La cebolla cortada se sofrie en un poco de aceite y se le agrga el tomate frito y las latas de atun en conserva desmenuzado,se le puede añadir un poco de pan rallado a éste refrito con idea de que una vez puesto sobre la masa no suelte aceite.
Se va poniendo con ayuda de una cuchara el relleno en los circulos de masa cerrándolos y presionando los bordes con un tenedor.
Freir en abundante aceite de oliva hasta dorar por ambos lados.

El relleno puede ser tambien de carne picada con huevo duro y salsa de tomate.
De bacalao cocido con salsa de tomate o bien si se quieren hacer dulces rellenas de cidra y una vez fritas mojar en azúcar en grano ligada con una poca de canela


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pastelero
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un oficio una pasión


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 Asunto:
NotaPublicado: Sab 07 Jun, 2003 04:18 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero
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Registrado: Mié 09 Abr, 2003 19:11
Mensajes: 473
Ubicación: caracas, venezuela
Angel copiada y probada una delicia :P :P :P :P :P :P :P :P :P :P

_________________
besitos

julieta (vassuar)


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 Asunto: vassuar
NotaPublicado: Sab 07 Jun, 2003 09:04 
Desconectado
Chef forer@

Registrado: Dom 16 Feb, 2003 19:09
Mensajes: 1529
Ubicación: sevilla España

besos para ti

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Nuevo tema Responder al tema  [ 3 mensajes ] 

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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com