Foro de cocina ChefUri

Lei eso de mi cabecera de este mail.
Lo puse en prueba y parece que no me funcionó. Puse demasiado caliente el aceite y se empezó a quemar.Los palilllos ,negros.
No se me ocurre porque va a dejar de quemarse un aceite porque metamos 3 palillos ¿no?
Lo leí junto a trucos mas santánimo .


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Tienes razón, no se que puedes hacer unos palillos para que no se queme el aceite. Tendrían que dar una explicación para eso.

Creo que lo lei en un web Sudamericano. Pero contenia cosas sensatas y conocidas.
Me pasó como a ti. Los palillos negros.

Hace poco un Chef de un Rte. decente me dijo: si pones aspirina a un guiso de carne se ablanda.

Hablé con mi hermano Farmaceútico: Correcto pero al revés. El ácido desnaturaliza las proteinasy po lo tanto se endurecen. Como pasa a unos bocartes en vinagre (se hace con limón- ácido cítrico-)

Sugiero quitar esta cosa imbécil, que se nos ha colado...

La verdad que eso más que a truco suena a tomadura de pelo!! Por qué no se va a quemar el aceite al poner tres palillos?? Weno, cosas más raras se han visto... pero no sé! Hay algún físico en la sala??

No le encuentro mucho sentido a esto, es mas los palillos se quemarían con el aceite

Al que se le ocurrió eso voy a decirle que no se le quema el acite si yo le guardo un billete de 50€, a ver si...