buenas nose si esta es la sección adecuada para hacer esta pregunta pero buenoo...
Me gustaría que me dieras alguna receta para preparar unos huevos de codorniz para ponerle a modo de entrante.
Un saludo y gracias por anticipado
huevos de codorniz
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Re: huevos de codorniz
Lo mas común es rellenarlos, igual que se hace con los huevos de gallina.
Un buen relleno siempre me ha parecido atun y pimiento del piquillo... aligerado con mayonesa y escudillado en manga. Es muy "evidente" pero esta bueno, gusta a todo el mundo.
Otros rellenos que nunca fallan son el tipico de surimi de cangrejo picado con salsa rosa y decorado con pepinilllo o el caviar ( bueno... mujol o caviar de salmon o trucha).
Alexia puso una receta hace muchos años, espero que te guste
recetas-3525-coctel_de_huevos_de_codorn ... rones.html
Un saludo Stan!
Un buen relleno siempre me ha parecido atun y pimiento del piquillo... aligerado con mayonesa y escudillado en manga. Es muy "evidente" pero esta bueno, gusta a todo el mundo.
Otros rellenos que nunca fallan son el tipico de surimi de cangrejo picado con salsa rosa y decorado con pepinilllo o el caviar ( bueno... mujol o caviar de salmon o trucha).
Alexia puso una receta hace muchos años, espero que te guste
recetas-3525-coctel_de_huevos_de_codorn ... rones.html
Un saludo Stan!
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Re: huevos de codorniz
si pq para el cabiar de beluga aun no me llega jajaja gracias pòr el enlace
Re: huevos de codorniz
al final los puse tipo brocha con pimientos de paquillo y anchoas la verdad es q estaban muy buenos...
Last edited by stan on Mon 16 Jan, 2012 20:09, edited 1 time in total.
- Mascarpone
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Re: huevos de codorniz
Yo no soy tan sofisiticado... me los casco con unas gotas de Tabasco por encima y están de muerte...
Re: huevos de codorniz
tal ven es una opción y seguro q stan muy buenosMascarpone wrote:Yo no soy tan sofisiticado... me los casco con unas gotas de Tabasco por encima y están de muerte...