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 Asunto: * Tapa de Sobrasada con Huevo de Codorniz
NotaPublicado: Mar 01 Nov, 2011 17:14 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)

Tapa de Sobrasada con Huevo de Codorniz

[attachment=0] IMG_7927.JPG



Ingredientes:
Sobrasada
Huevos de codorniz
Pan
Aceite
Sal


Primero escalfaremos los huevos, para ello necesitamos un vaso pequeño y film de cocina. Pondremos el film dentro del vaso, rociamos con unas gotitas de aceite y una pizca de sal, cascamos el huevo y lo ponemos encima. Los huevos de codorniz no son fáciles de abrir, para ello utilizaremos un cuchillo, la parte más pegada al mango de la cuchilla, y con este pico que tiene el cuchillo iremos dando golpes alrededor del huevo, solo la mitad, y después abrimos como con un huevo de gallina.

Cerramos el paquete y atamos bien.

Los colocaremos sobre el agua caliente, con un minuto o minuto y medio nos vale. Los otros huevos que veis es para la ensalada que hice y que os pongo a continuación de esta tapa.

Mientras hacemos unas rebanadas de pan y untamos la sobrasada en él.

Colocaremos los huevos encima, pueden ir enteros o partidos, como más os guste, aquí os dejo como quedan los dos.

Las fotos con el paso a paso lo encontraréis aquí: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/rec ... -codorniz/


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[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

[img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img] [size=150]Dela[/size] [img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img]

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com