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 Asunto: ¿Porqué endurecen alubias por subida fuerte temperatura?
NotaPublicado: Dom 23 Oct, 2011 15:57 
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Maestr@ forero
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Registrado: Vie 01 Feb, 2008 16:53
Mensajes: 509
Ubicación: Santander

Porqué será que algunos alimentos, con bastante almidón, se endurecen,
ante las subidas bruscas de temperatura?
Concretamente, las alubias,
¿algo, las patatas? ¿que piensas?,
pero no endurece: el arroz, ni la pasta.



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