Ante la multitud de recetas de bolognesa con diferencias significativas entre todas ellas, me gustaría saber la receta de una bolognesa común bien explicada.
Gracias!
Bolognesa
Moderators: olmar, Dela, el_lobo
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Re: Bolognesa
Aquí en chefuri tenemos una receta de salsa boloñesa, aqui la tienes : http://www.chefuri.com/v4/receta-bolone ... lsero.html
Espero que te sea de utildad. Gracias!
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Re: Bolognesa
Muchas gracias y mal por mi por buscar la bolognesa en el foro pero no en la página.
- Chefuri
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Re: Bolognesa
Mejor o peor explicada esa es la receta de bolognesa que publicamos en el año 2000.
Con 11 años mas de experiencia y habiendo trabajado con algunos italianos llego a la siguiente conclusion:
-.Boloñesa que no se cocina un minimo de 4 horas a fuego lento no es bolognesa.
Con 11 años mas de experiencia y habiendo trabajado con algunos italianos llego a la siguiente conclusion:
-.Boloñesa que no se cocina un minimo de 4 horas a fuego lento no es bolognesa.
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