Bolognesa

Tienes una duda con una receta?? No conoces un ingrediente? No sabes cuanto tienes que comprar para una cena de 10 personas?? CUALQUIER DUDA culinaria no dudes en exponerla en este foro."

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Stark Heimdall
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Joined: Sat 27 Aug, 2011 17:23

Bolognesa

Post by Stark Heimdall »

Ante la multitud de recetas de bolognesa con diferencias significativas entre todas ellas, me gustaría saber la receta de una bolognesa común bien explicada.


Gracias!
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chefwww
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Re: Bolognesa

Post by chefwww »

Aquí en chefuri tenemos una receta de salsa boloñesa, aqui la tienes : http://www.chefuri.com/v4/receta-bolone ... lsero.html

Espero que te sea de utildad. Gracias!
Visita http://www.chefuri.com .Tu portal gastronómico!!!!!
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Stark Heimdall
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Re: Bolognesa

Post by Stark Heimdall »

Muchas gracias y mal por mi por buscar la bolognesa en el foro pero no en la página.
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Chefuri
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Joined: Sun 16 Feb, 2003 02:03
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Re: Bolognesa

Post by Chefuri »

Mejor o peor explicada esa es la receta de bolognesa que publicamos en el año 2000.

Con 11 años mas de experiencia y habiendo trabajado con algunos italianos llego a la siguiente conclusion:

-.Boloñesa que no se cocina un minimo de 4 horas a fuego lento no es bolognesa.
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