Foro de cocina ChefUri

Yo no lo tengo nada claro; es un dulce tipicamente francés y el coste de sus materias primas no es nata barato lo que hace que se popularice no es facil.

Siempre se ha considerado un dulce de cierta categoria, que se consume en buenas pastelerias, en hoteles de 5 estrellas, algun pastelero de restaurante te lo puede hacer para petit four pero en España somo mucho mas de pastas de te, de chocolate.

La pasteleria en Barcelona està en la cresta de la ola; recien ganada la copa del Mundo de pasteleria, con pasteleros de talla mundial como Yann Dutche, Oriol Balaguer, Enric Rovira pero mas alla de esto hay una tradicion centenaria que hace que pastelerias de mas de 75 años de tradicion sigan existiendo, y esto con la amenaza del postre-basura y la coca-barata de los grandes supermercados de marca blanca tiene MUCHISIMO MERITO.

Me sorprende ver que en centros comerciales y en algunas calles ( no excesivamente turisticas) se estan montando mostradores d epasteleria con el Macarron Parisien como principal reclamo.
En el centro comercial de las arenas hay una cuyo nombre no dare para no publicitarla y en la calle rossellon entre Balmes y Rambla Catalunya otra.

Cuanto van a durar estas tiendas?? Tiene tanta salida como para hacer una tienda solo de este producto??

OS gustan los macarrons? Los comprariais si en vuestra ciudad los vendieran?

http://www.chefuri.com/v4/videos_receta ... php?id=117
Interesante este link para familiarizarse con este exquisito dulce

Pardon, monsieur. Je ne parle pas français.

Si hhubiera sabido que cosa eran los ingredientes, tal vez hubiese podido seguir el proceso de mezclado y cocción.

Yo no he visto ninguno aún, habrá que probarlo a ver que sabor tiene...

Has visto el video???

Los ingredientes son simples, mucha almendra, mucha clara de huevo, mucho azucar... y los rellenos mermeladas y mantequillas de todo tipo. Creo que a todo el que le guste el dulce le gusta.

Eso si, 2 euros por pieza....

No los he comido nunca

¿Se puede comparar con algo de aquí? o que sea parecido ...

Pues no sabria con que compararlo...

Mira el video a ver si te recuerda a algun dulce, no sabria que decirte.

yo todavía no lo he probado pero sinceramente tampoco me llama especialmente. Me parece atractivo por los colores pero en si la apariencia no. Prefiero los pasteles o dulces de aqui.