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 Asunto: ENSALADA MIXTA DE BACALAO
NotaPublicado: Lun 26 May, 2003 09:36 
Desconectado
Forer@ de 1ª

Registrado: Mar 08 Abr, 2003 18:11
Mensajes: 115
Ubicación: Madrid

[size=150][color=blue]ENSALADA MIXTA DE BACALAO
INGREDIENTES

- Una lechuga
- Dos tomates para ensalada
- 150 gr. de bacalao desmigado
- Un pimiento roJo
- Una berenjena
- Una cebolla o cebolletas
- Un manojito de rábanos
- 100 gr. de aceitunas
- Mostaza
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
ELABORACION:
Poner el bacalao la víspera en abundante agua y cambiarla cada 8 horas.
Al día siguiente, escurrir el bacalao, secarlo con un paño, qutarle las espinas y desmigarlo. (También se puede comprar el bacalao ya desmigado.
Asar el pimiento y la berenjena al horno o en la brasa y cortar en tiras. Cortar el tomate en rodajas y la cebolla o cebolleta en aros. Pelar los rábanos.
En una fuente honda poner un lecho de lechuga y encima del mismo disponer todos los ingredientes.
Mezclar y trabajar el vinagre , el aceite, la mostaza y la sal hasta conseguir una salsa emulsionada.
Presentar la salsa aparte.

(Alberto)[/color][/size]



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 Asunto:
NotaPublicado: Mar 27 May, 2003 22:50 
Desconectado
Maestr@ forero
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Registrado: Jue 13 Mar, 2003 17:57
Mensajes: 733
Ubicación: Barcelona
Gracias Alberto por esta recetica.
Yo la haré sin los pimientos,porque a mi churri le repiten. :cry:

pero cuelo unos pedacitos pa mí, y asi me queda como la original.
:)

_________________
He vuelto!!!!


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com