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 Asunto: * ENSALADA CON GULAS Y PIPAS
NotaPublicado: Mar 17 May, 2011 16:08 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)

ENSALADA CON GULAS Y PIPAS

Ingredientes:

Lechuga iceberg
Gulas
Pipas peladas de girasol
Tomate
Huevo cocido
Cebolleta
Ajo
Gindilla
Aceite de oliva virgen
Vinagre
Sal

Lavamos la lechuga y la troceamos. Lavamos y troceamos el tomate, también troceamos el huevo y la cebolleta. Picamos las aceitunas en rodajas, o bien las dejamos enteras, al gusto. La lechuga la colocaremos por toda la base de la ensaladera, encima y de forma que quede ordenadamente el resto de los ingredientes.

[attachment=6] 1.JPG


En una sartén con aceite, éste se utilizará después para la vinagreta, freímos los ajos picados muy pequeño con la guindilla. Retiramos los ajos y reservamos, la guindilla la desechamos.

[attachment=5] 2.JPG

[attachment=4] 3.JPG


En la misma sartén salteamos las gulas, sazonamos con una pizca de sal y añadimos las pipas en el último momento, damos un par de vueltas al conjunto.

[attachment=3] 4.JPG

[attachment=2] 5.JPG


Volcamos las gulas y las pipas sobre la ensalada. Con el aceite hacemos una vinagreta y se la añadimos.

[attachment=1] 6.JPG


Podemos optar por la ensalada así, sin los ajitos fritos, pero a quien le guste puede añadirlos por encima, queda muy rico.

[attachment=0] 7.JPG



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[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com