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 Asunto: * ENSALADA DE BROTES TIERNOS CON CRUJIENTE DE JAMÓN Y PARMES
NotaPublicado: Lun 09 May, 2011 21:23 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)

ENSALADA DE BROTES TIERNOS CON CRUJIENTE DE JAMÓN Y PARMESANO

1 bolsa de brotes tiernos
Tomates cherry
Jamón serrano
Queso parmesano
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Vinagre

En una ensaladera ponemos los brotes tiernos.

[attachment=3] 1.JPG


Los tomates cherry los añadiremos partidos a la mitad.

[attachment=2] 2.JPG


El jamón tiene que ser en lonchas finas. Para hacer el crujiente vamos a necesitar papel de cocina, pondremos las lonchas sobre un hoja de papel y cubriremos con otra hoja, ponemos sobre un plato y metemos al microondas a potencia máxima dos o tres minutos, todo dependerá de la cantidad de jamón y de su grosor, así que hay que ir mirando y comprobando hasta que esté hecho.

Añadiremos el jamón a la ensalada y también el queso cortado en láminas finas.

[attachment=1] 3.JPG


Aliñamos al gusto.

[attachment=0] 4.JPG



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[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com