Foro de cocina , foro gastronómico gratuito

Identificarse

Nombre de Usuario:
Contraseña:
Identificarse automáticamente en cada visita

Fecha actual Jue 20 Jun, 2019 23:07 | Todos los horarios son UTC + 2 horas




Nuevo tema Responder al tema  [ 1 mensaje ] 
Autor Mensaje
 Asunto: Pechugas de pollo rellenas de gorgonzola y salmón al cava y
NotaPublicado: Vie 25 Mar, 2011 23:41 
Desconectado
Chef forer@
Avatar de Usuario

Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)

Pechugas de pollo rellenas de gorgonzola y salmón al cava y con salsa de gorgonzola a la pimienta

Ingredientes para 2 personas:

- 2 pechugas de pollo, abiertas y listas para rellenar
- 50 gramos de queso gorgonzola
- 1 paquete de 75-100 gramos de salmón ahumado
- 1 vasito de cava
- Aceite de oliva
- Leche (opcional, si os sobra queso, para hacer una salsita)
- Sal, pimienta, ajo en polvo, perejil y nuez moscada

Preparación:

1)- Sazonar las pechugas con sal, pimienta, ajo en polvo, nuez moscada y perejil. (No tenéis que usar todas las especies sino os gusta, es que a mí me encanta ser generosa con ellas)

2)- Cubrirlas con el gorgonzola y el salmón.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG1063.jpg[/img]

3)- Enrollarlas y cerrarlas con la ayuda de palillos.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG1064.jpg[/img]

4)- Hacerlas a la plancha en aceite caliente y regar con un chorretón de cava

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG1068.jpg[/img]

5)- Servir con salsa de queso por encima.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG1070.jpg[/img]

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG1071.jpg[/img]


La salsa de queso no es necesaria que la hagáis, si no queréis. En mi caso, me sobró un poco de gorgonzola y decidí ponerlo en un cazo con un chorrito de leche, lo dejé fundir, removiendo con una cuchara y lo sazoné con sal, nuez moscada y una dosis generosa de pimienta.



Arriba
 Perfil  
 
Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 1 mensaje ] 

Fecha actual Jue 20 Jun, 2019 23:07 | Todos los horarios son UTC + 2 horas


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado


No puedes abrir nuevos temas en este Foro
No puedes responder a temas en este Foro
No puedes editar tus mensajes en este Foro
No puedes borrar tus mensajes en este Foro
No puedes enviar adjuntos en este Foro

Buscar
Saltar a:  
Desarrollado por phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com