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 Asunto: Butifarras con salsa de mostaza, miel y pepinillos...
NotaPublicado: Vie 11 Mar, 2011 20:51 
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)

Butifarras con salsa de mostaza, miel y pepinillos, acompañadas de tagliatelle a la vinagreta

Ingredientes para 2 personas:

Para las butifarras:

- 4 butifarras con rovellones (setas) siempre que sean sin gluten como los de La Botifarrera, Mitjans, Carrefour, Salgot y otros.
- Aceite de oliva

Para la salsa:

- Mostaza (sin gluten)
- Miel
- Pepinillos
- 1 huevo cocido
- Leche

Para el acompañamiento:

- Tagliatelle o cualquier otra pasta, sin gluten
- 1 cebolleta
- 3 dientes de ajo
- 2 anchoas
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino blanco

Preparación:

1)- Cocemos las butifarras, las escurrimos y las freímos en aceite caliente.

2)- Cocemos la pasta y reservamos.

3)- Batimos el huevo y los pepinillos picados con la mostaza, la miel y un chorrito de leche.

4)- Picamos la cebolleta, los ajos y las anchoas. Los regamos con el aceite, el vinagre, sal y pimienta y lo dejamos macerar un rato.

5)- Servimos las butifarras con la salsa por encima y acompañamos de los tagliatelle, bañados con la vinagreta.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG1031.jpg[/img]



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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com