Siempre las compraba semi preparadas, con bechamel o lo que fuera. Pero hoy me he tirao de valiente y las he hecho.
El otro dia casi compro las congeladas, pero "me se ocurrió" darle la vuelta y leer los ingredientes.
Y me dije: lisita, como no te las inventas tu chiquilla? si esto no debe tener misterio?!
Seguro que es una manera muy conocida de hacerlas,pero como para mí es novedad, he decidido dejar constancia de ello.
Espinacas con garbanzos y camaroncitos.
Ingredientes:( las cantidades que yo puse)
400 grs Espinacas congeladas
1 bote de garbanzos ya cocidos
100 grs de camaroncitos ( congelados o no)
1/2 tabletica de caldo concentrado de verduras
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo fileteados bien finitos.
Puse las espinacas en agua hirviendo y cuando estaban ya sueltas, las colé y escurrí. Los camaroncitos, como eran congelados
los descongelé en un pcoo de agua con sal.En una sarten con aceite de oliva y mantequilla doré la cebolla y los ajos. Eché luego las espinacas y segui moviendo para que el agua que aun tenian se consumiera.
En una cucharadita de aceite diluí la media pastillita de caldo y la eché por encima de la sespinacas para que las bañaran bien.
Adicioné los garbazos con un poquiiiito del agua de la conserva.
Por último puse los camaroncitos, pimienta molida y perejil.
Rectifiqué la sal....y chup chup
quedó jugosita jugosita.
que feliz estoyyyy.!!!!!!
. Pero cuando en época ,si que las compro. . . las frescas ¿Eh?
