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 Asunto: Postre de arroz a la naranja con cobertura de chocolate
NotaPublicado: Mié 23 Feb, 2011 16:57 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)

[color=red]Postre de arroz a la naranja con cobertura de chocolate[/color]

Ingredientes para unas 3-4 unidades:

- 200 gramos de arroz vaporizado (yo he usado Brillante)
- Zumo de naranja natural
- Chocolate Valor Cobertura Negra sin azúcar
- Leche

Preparación:

1)- Cocemos el arroz en zumo de naranja.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG0979.jpg[/img]

2)- Vamos añadiendo más zumo, conforme el arroz lo vaya absorbiendo, teniendo en cuenta que debe quedarnos seco. Yo lo he dejado unos 15 minutos, aproximadamente.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG0980.jpg[/img]

3)- Podemos hacer tartaleta o flanes. Yo he hecho los dos, para ver cómo quedaba de un modo y de otro. Al final, me he decantado por la tartaleta.
Así, pues, disponemos el arroz en los recipientes y dejamos que enfríe.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG0982.jpg[/img]

3)- mientras se enfría, derretimos el chocolate con un chorrito de leche.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG0983.jpg[/img]

4)- Antes de que se enfríe, pues se endurece y es más difícil de manejar, volcamos el chocolate encima del arroz. Si nos quedamos cortos, preparamos más. Pero creo que con una tableta es más que suficiente.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG0986.jpg[/img]

5)- De nuevo, dejamos enfríar y guardamos en la nevera hasta el momento del postre. Como mínimo 1 hora, para que el chocolate te endurezca y el arroz esté fresquito.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG1004.jpg[/img]

6)- Servimos.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG1005.jpg[/img]

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG1007.jpg[/img]



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 Asunto: Re: Postre de arroz a la naranja con cobertura de chocolate
NotaPublicado: Jue 24 Feb, 2011 11:32 
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Forer@ iniciado

Registrado: Dom 23 Ene, 2011 18:15
Mensajes: 66
Dios mio , que ricuraaaaaaaaaaaaaaa !!!


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 Asunto: Re: Postre de arroz a la naranja con cobertura de chocolate
NotaPublicado: Sab 26 Feb, 2011 01:16 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)

Sí, ¿verdad? Estaba de muerte :D me encanta la combinación del chocolate con la naranja y el arroz :D :D

Si te gusta esta receta, échale un vistazo también a esta otra:

[url=http://foros.chefuri.net/recetas-11305-trufas_de_arroz_a_la_naranja.html]Trufas de arroz a la naranja[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com