Foro de cocina ChefUri

Si, me refiero a la mezcla de leche o nata, huevos, ..... mezclar y al horno todo.

No Pier, una bechamel no, si acaso un poquito para unir la mezcla y rellenar unos piquillos .... por ejemplo ...... y ya tenemos otra receta

olmar wrote:Pier, la quiche de calabacines es muy sabrosa. La misma mezcla que para la quiche lorraine. Y con bacalao..

sí lo sé, de hecho la como y no digo nada, pero, si tengo que cocinarla yo, ese es el resultado

charada wrote:que delicia por Dios!!! tengo que hacerlo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

gracias charada!

Dela wrote:Si, me refiero a la mezcla de leche o nata, huevos, ..... mezclar y al horno todo.

No Pier, una bechamel no, si acaso un poquito para unir la mezcla y rellenar unos piquillos .... por ejemplo ...... y ya tenemos otra receta

pensé en ponerle algo para amalgamar (huevo por ejemplo), pero así se iba toda la sencillez de la receta... Sí, Dela, más o menos, entendí lo que querías decir

Olmar, el sabor es muy delicado, porqué el calabacín es algo dulce y el puerro también destaca...estuve pensando un rato antes de elegir la verdura que diera el justo contraste al bacalao... que es el bacalao fresco, no el salado... quiero decir, el que nosotros en Italia llamamos merluza negra.