hasta que este mediodía se me ha ocurrido improvisar esta receta...
Antes que nada, cuando digo "tacita" me refiero a uno de esos vasitos donde viene una tabla para medir los alimentos, que se emplean en las dietas.
La tacita en cuestión es ésta:
Ingredientes para 2 personas:
- 2 "tacitas" de arroz arbóreo
- 2 manojitos de espárragos verdes
- 1 bandejita de setas chinas
- 1 loncha gruesa de jamón serrano (para hacer taquitos)
- 1 botellita de cava brut
- Aceite de oliva
- *Sal (Yo no le he puesto, porque el jamón de por sí ya lleva, y cuando lo probé no me pareció que necesitara)
1)- Picamos los espárragos, las setas chinas y el jamón serrano.
2)- Calentamos aceite de oliva y hacemos un sofrito con el picado anterior.
3)- Añadimos el arroz y dejamos un par de minutos, removiendo contínuamente.
4)- Añadimos un chorrito de cava y seguimos removiendo, añadiendo más cava según se vaya consumiendo, hasta acabar el botellín.
5)- Una vez agotado el cava, y si fuera preciso, añadimos un poco de agua, repitiendo el procedimiento hasta que el arroz esté a nuestro gusto.
6)- Servimos.
