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 Asunto: Dahl de azukis (Vegana)
NotaPublicado: Lun 18 Oct, 2010 11:02 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[color=#BF0080][size=150]Dahl de azukis (V)
[/size][/color]

Sopas , cremas y purés

Apto para vegetarianos y veganos[/B]

[img]http://fotos.subefotos.com/42f3c26f8c4ad73b91a23cfdce129b89o.jpg[/img]


Ingredientes: 4 personas aprox.



25g de margarina
2 dientes de ajo majados
1 cebolla picada
1/2 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de [url="http://www.blogger.com/goog_2108610660"]garam masala[/url]
1/4 de cucharadita de cayena
1 cucharadita de comino molido
1kg de tomate troceado de lata o 6 tomates maduros y grandes .
175g de alubias/judías azuki cocidas.
2 cucharaditas de zumo de limón
600ml de caldo de verduras
300ml de leche de coco
sal y pimienta


Preparación:


1- Calienta la margarina en una cazuela grande. Saltea el ajo y la cebolla durante 2-3 min removiendo continuamente. Añade la cúrcuma, el garam masala, la cayena y el comino, y rehoga otros 30 segundos
2- Añade el tomate, las azuki, el zumo de limón, el caldo de verduras y la leche de coco y llévalo a ebullición
3- Cuece la sopa a fuego lento y sin cubrir durante 25-30 min.
4- Salpimenta al gusto y sirve caliente .


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com