Foro de cocina ChefUri

quiero hacer pan de jamón para llevar en un dia de campo, pero no me da tiempo de preparar la masa.¿Podría hacerla el día antes y dejarla en la nevera?o¿tendría que dejar todo el pan preparado sólo a falta de hornear?
es urgente, muxas gracias

Hola Judy!!

Puedes elaborar la masa, la porcionas y enseguida la tienes que congelar ya que si no la congelas se fermenta la masa ( rapidamente a temperatura ambiente, lentamente en la nevera).
Puedes congelar la masa durante semanas, incluso meses, solo con la precaución de que esta este tapada y asi no se queme por la congelacion.

Cuando consideras oportuno la descongelas y la horneas.
Si la masa es pequeña en media hora la tienes descongelada.

Un saludo!!

Otra opción a la que te ha dado Chefuri es hacer el pan de jamón el día antes, también está muy rico de un día para otro y ha tomado con más intensidad los sabores del relleno. Hay comidas que se pueden hacer con anterioridad y ésta es una de ellas.

¿Has visto la receta que hay aquí, en este foro, con el paso a paso?

Muchas gracias por aclararme. me podeis dar alguna receta más para llevar por ahí y que pueda hacer con antelación?

Tienes las empanadas, los filetes rusos o empanados, la tortilla de patata, ensaladas que aliñarías en el último momento, éstas pueden ser de las clásicas o de patata, judías verdes, de pasta, ....., gazpacho, ensaladilla rusa (le pones la mayonesa, mejor comprada, en el último momento), chorizos y salchichas en vino, o sidra, o cerveza, ..........., es que hay muchas cosas Judy, piensa en cosas que hagas en casa y que luego las puedas comer por la noche o al día siguiente y que te saben de maravilla, además ahora estamos en verano y muchas cosas al estar a la temperatura ambiente no necesitan ser calentadas, y otras has de tener cuidado y llevarlas en una nevera portátil.

Ya me cuentas por cuales te has decidido y que tal salió el día de campo.

que tal?el dia de campo fue un exito.hice el pan de jamón y cautive a todos incluso a mi hermano que es un pokito raro para comer, cuando me di cuenta estaba pegado al tuper donde lo tenia guardado.incluso ya me han echo hasta encargos!jaja.
no hice la empanada porque es algo que aprendi hace tiempo y ya tan un poco cansados de empanada de todos tipos.
el hojaldre lo domino, por eso les pedi otro tipo de recetas para salir de las clasicas ensaladas, huevos rellenos y croquetas.
ya tan esperando que este finde haga otro pan y lo lleve a casa de mi madre. jajaja
un beso

Prueba a hacer este

recetas-1634-pan_rpido_de_yogur_y_hierbas.html

fue uno de los grandes éxitos del foro. Por cierto: yo no le ponía la harina de maíz.