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* ENSALADA DE JUDÍAS VERDES CON POLLO ASADO
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Autor:  Dela [ Mié 04 Ago, 2010 13:27 ]
Asunto:  * ENSALADA DE JUDÍAS VERDES CON POLLO ASADO

Espero que os guste.

ENSALADA DE JUDÍAS VERDES CON POLLO ASADO

Ingredientes para dos personas:
400 g de judías verdes
1/2 pechuga de pollo asado
cebolleta
2 tomates
2 huevos cocidos
aceitunas verdes (o negras, o ambas)
aceite de oliva extra
sal
vinagre

Cortamos las puntas de las judías y las lavamos, las troceamos y ponemos a cocer en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas. Las escurrimos y las volcamos en una ensaladera.

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Cocemos los huevos en agua, sal y un chorro de vinagre, durante 10 minutos, pasamos por agua fría y los pelamos. Los troceamos y los añadimos.

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Yo cuando hago pollo asado guardo media pechuga para hacer la ensalada o para otros platos. Sino hay en el mercado pollos asados pequeños y envasados al vacío. Quitaremos la piel y lo trocearemos. Lo añadimos a la ensaladera.

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Lavamos los tomates, los troceamos y los añadimos.

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Añadimos la cebolleta cortada en juliana o tiras y las aceitunas, en la cantidad que queramos.

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Aliñamos la ensalada al gusto, removemos la mezcla con ayuda de dos cucharas y servir del tiempo o fria.

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Es una ensalada muy rica para el verano, que se puede tener preparada y aliñar en el último momento.

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Autor:  olmar [ Mié 04 Ago, 2010 22:42 ]
Asunto:  Re: ENSALADA DE JUDÍAS VERDES CON POLLO ASADO

No me como una ensalada de judías desde hace.....mejor no lo digo. En casa se hacia con frecuencia. Son sabrosas y refrescantes. Pero se le ponían patatas. Le quedan bien.

No digo que esa es la diferencia porque la tuya lleva mas ingredientes, al punto que puede ser un plato único.

Autor:  Dela [ Jue 05 Ago, 2010 16:18 ]
Asunto:  Re: ENSALADA DE JUDÍAS VERDES CON POLLO ASADO

La verdad que para mi es plato único, ya tiene de todo lo que hay que comer.

Y variedades hay muchas, es unir ingredientes que te gusten, y seguro que está bueno.

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