Hamburguesa con setas

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Pier
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Hamburguesa con setas

Post by Pier »

Ingredientes para 2 personas:
400 gr. de carne picada, 2 huevos, 2 dientes de ajo, 1/4 de cebolla morada, 150 gr. de setas,
romero, perejil, mejorana, albahaca, orégano, tomillo, salvia, menta, guindilla molida, sal,
vino blanco, pan rallado, piñones, nueces, parmesano rallado.

Una receta sencilla y muy rápida para hacer durante los descansos del partido.

En un bol, poner la carne picada, 2 huevos, los dientes de ajo picados, todas las hierbas picadas, sal, un poco de guindilla molida y un poco de parmesano rallado.

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Mezclar y añadir pan rallado, piñones y nueces molidas y formar las hamburguesas (me salieron tres grandotes).

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En una sartén, calentar 3 cucharadas de aceite y la cebolla picada.

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Añadir las setas y rehogar durante 4-5 minutos.

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Incorporar las hamburguesas y añadir como un medio vaso de vino blanco.

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Darle la vuelta a las hamburguesas y tapar. Seguir cocinando durante 10 minutos aproximadamente (si os gusta más hecho, lo dejáis más tiempo).
Servir con perejil picado.

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Recomiendo un vino tinto Ribera, pero con una cerveza bien fría, está igualmente bien!
"Lo peor está por venir, dice el que se ha comido la hoz y solo ha cagado el mango"
http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com
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