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ENSALADA DE AGUACATES Y CANGREJOS
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Autor:  Alberto [ Sab 17 May, 2003 08:56 ]
Asunto:  ENSALADA DE AGUACATES Y CANGREJOS

[size=150][color=blue]ENSALADA DE AGUACATES Y CANGREJOS
INGREDIENTES
- 350 gr. de palitos de cangrejo
- 2 aguacates
- el zumo de un limón
Para la salsa:
- 1,5 vasos de nata líquida
- un cuchara de zumo de limon
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharada de miel
- 1 aguacate
- 5 cucharadas de nata
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 pizca de pimienta negra
- Sal
ELABORACION:
Prepara la salsa. Pon en un bol la nata, el zumo de limón, el diente de ajo, la miel, sal y pimienta. Bate con un tenedor hasta que se mezclen bien los ingredientes. En otro bol aparte, pon el aguacate pelado y cortado en dados pequeñitos, (corta también unas lonchas para decorar), la nata y la salsa Worcestershire, y tritúralo con la batidora hasta que tengas un puré suave.
Incorpora la nata al puré de aguacate y mézclalo bien.
Pon unas lonchas de aguacate en forma decorativa sobre un plato, rocíalas con el zumo de un limón y coloca en el centro la mezcla de cangrejo.

(Alberto)[/color][/size]

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