Foro de cocina ChefUri

Ingredientes para 2-4 personas:

- 200 gramos de harina
- 2 plátanos maduros
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos grandes/medianos o 3 de los pequeños
- 2 cucharadas de canela molida
- 50 gramos de almendras molidas
- 2 puñados de pasas
- 2 puñados de piñones
- 1/2 sobre de levadura Royal
- Margarina

Pasos:

1)- Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes, removiendo bien con cuchara de madera. Removemos bien después de cada adición.
Engrasamos un molde con margarina, vertemos la preparación anterior y horneamos durante 30 minutos a horno medio sin abrirlo para nada, para que no nos entre aire y se nos baje el bizcocho.
A los 30 minutos exactos, abrimos sin apagar, pinchamos con un palillo hasta el fondo y si sale limpio querrá decir que ya está listo, sino dejamos unos minutos más y volvemos a pinchar.

2)- Dejamos entibiar, desmoldamos y servimos.

A mi el bizcocho de cambur me encanta. Imagino que si le agrego almendras, pasas, piñones y.....no recuerdo si ya lleva canela, debe ser celestial.

Y un poquito de chocolate?

Tengo por el foro una variante de bizcocho de plátano bañado en chocolate, olmar, supongo que será más o menos lo que buscas

Aquí la tienes: recetas-7945-bizcocho_de_pltano_enchocolatado.html

Ay, golosona, golosona

No. Bañado, no. Mas bien con lametones de chocolate aqui y allá. Lo que pasaría si agarras un chocolate de leche cualquiera y vas poniendo trocitos o chorritos de chocolate derretido mientras viertes la mezcla de cambur.

Cabe agregar que hace un desayuno magnífico, sabroso y nutritivo. Con un jugo de naranja bien frio.

Me alegro que te haya gustado