Trucha asalmonada con mejillones a la sidra

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Tere
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Trucha asalmonada con mejillones a la sidra

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Trucha asalmonada con mejillones a la sidra


Ingredientes para 1 persona:

-1 trucha asalmonada
-1-2 puñaditos de mejillones congelados
-1 botellita de sidra
-Aceite de oliva
-Sal, pimienta, perejil y ajo en polvo

Pasos:

1)- Sazonamos la trucha (abierta, sin partir) con sal, pimienta, perejil y ajo en polvo por ambos lados. Ponemos en una sartén amplia con un chorrito de aceite. Regamos con la sidra y disponemos por encima los mejillones. Dejamos macerar entre ¾ de hora y 1 hora.

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2)- Llevamos al fuego y dejamos unos 15 minutos por cada lado.

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4)- Servimos con los mejillones y un poco del jugo de la cocción por encima.

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