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Gazpacho suave
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Autor:  Tere [ Mié 02 Jun, 2010 17:56 ]
Asunto:  Gazpacho suave

Gazpacho suave

Ahora que viene el veranito, nada más apetecible que un gazpacho bien fresquito :D

Ingredientes para 2 personas:

*Que no se os haga raro el hecho de añadirle zanahoria, es un truco que me explicó una chica de este foro en una receta, hace tiempo :D

-1 pepino pequeño
-1 cebolleta
-2 dientes de ajo grandes
-1 pimiento verde mediano
-1 bote grande tomate entero pelado (con su jugo)
-1 trozo de zanahoria
-Aceite de oliva
-Vinagre
-Sal y pimienta

Pasos:

1)- Troceamos la cebolleta, el pimiento verde, los ajos, el trozo de zanahoria pelado y el pepino sin pelar.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG0559.jpg[/img]

2)- En el recipiente donde vayamos a hacer el gazpacho añadimos un chorrito de aceite de oliva, 1-2 cucharadas de vinagre, sal, pimienta y el tomate entero junto con su jugo.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG0563.jpg[/img]

3)- Pasamos por la batidora, yo he usado una de mano con la cuchilla de hacer crema.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG0570.jpg[/img]

4)- Dejamos en la nevera un par de horas, para que al servir esté bien fresquito.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG0574.jpg[/img]

Éste a vuestra salud ;)

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG0573.jpg[/img]

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