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HELADO FRITO
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Autor:  ewsonic [ Vie 21 May, 2010 14:56 ]
Asunto:  HELADO FRITO

Hola quisiera saber si alguien tiene la receta del helado frito e visto y e hecho algunas recetas y no saben igual se que tiene como una masa y luego esta como tempura de buñuelos si saben de alguien se lo garadeceria.

Autor:  olmar [ Vie 21 May, 2010 15:55 ]
Asunto:  Re: HELADO FRITO

Hola, Ewsonic!

Como tener, tengo la que pongo a continuacion. Pero no la he hecho. Está en el librito "Cocina china" de Anne Wilson. Las recetas de ella que he probado, son buenas.

BOLAS DE HELADO FRITAS CUBIERTAS DE COCO

2 litros de helado de vainilla
1 huevo
1 taza de harina
3/4 taza de agua
1 1/2 taza de pan rallado fino
2 cucharadas de coco rallado seco
5 tazas de aceite para freír

Elabore 6 bolas de helado grandes y métalas al congelador

Mezcle el coco y el pan rallado.

Prepare una pasta espesa con el huevo, la harina y el agua. Reboce el helado con esta pasta y luego con el pan/coco para que queden bien empanadas. Déjelas de nuevo en el congelador durante varios dias.

El aceite debe estar moderadamente caliente. Fría las bolas de una en una en unos pocos segundos hasta dorar la superficie. Sírvalas cubiertas de caramelo o fruta fresca. O, digo yo, sirop hecho con jugo de fruta y azúcar.

Autor:  Chefuri [ Mié 26 May, 2010 11:00 ]
Asunto:  Re: HELADO FRITO

Kiro, nos envi'o su particular versi'on de esta receta en 2004.

http://www.chefuri.com/v4/vuestras_rece ... 126-0.html

Espero que te sea de utilidad Ewsonic

Autor:  ewsonic [ Vie 18 Jun, 2010 19:45 ]
Asunto:  Re: HELADO FRITO

Muchas gracias siento estar un poco aljado de vosotros pero colgare un postre no me olvide de vosotros saludos.

Autor:  olmar [ Sab 19 Jun, 2010 15:34 ]
Asunto:  Re: HELADO FRITO

Y por qué tambien no nos dices como te salió el helado y con cual receta? Asi otro valiente lo podría intentar. :silbido:

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