Filetes de verat (chicharra) al brandy y limón

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Tere
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Filetes de verat (chicharra) al brandy y limón

Post by Tere »

Ingredientes para 2 personas:

- 2 verat (chicharras), limpios, abiertos y listos para freír (en la misma pescadería)
- 1/2 limón
- Brandy
- Aceite de oliva
- Sal

Pasos:

1)- Sazonamos los filetes de verat por dentro. Reservamos.

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2)- Ponemos aceite de oliva a calentar en una sartén y cuando esté caliente, añadimos los filetes de verat.

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3)- Cuando les hayamos dado la primera vuelta, los regamos con el jugo del 1/2 limón y una chorradita de brandy por encima de cada filete, contando con que la parte de la piel quede hacia abajo. Los dejamos que terminen de hacerse y servimos.

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Dela
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Re: Filetes de verat (chicharra) al brandy y limón

Post by Dela »

:ummm_

Este pescado le conozco como caballa. Me gusta.
Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)

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Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/
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