* PURE DE CALABAZA

En este foro publicamos RECETAS DE COCINA de todo el mundo. Nos interesa que nos cuentes que te gusta cocinar, en este foro tiene sitio desde el Chef hasta el soltero que cocina por primera vez. Animate a mandarnos tu receta!!

Moderators: Dela, olmar, Tere, Pier

Post Reply
User avatar
Dela
Maestro de Chef's forer@s
Posts: 4378
Joined: Tue 18 Feb, 2003 19:32
Location: Alcalá de Henares (Madrid)

* PURE DE CALABAZA

Post by Dela »

PURE DE CALABAZA
Ingredientes:
1 k de calabaza
3 zanahorias
2 ó 3 dientes de ajo
aceite de oliva virgen
sal
pan frito para acompañar (optativo)

Pelamos, limpiamos la calabaza de semillas y la troceamos. Las zanahorias las pelamos y troceamos también.

1.JPG


Ponemos todo en una olla y cubrimos de agua. Añadimos la sal y dejamos cocer.

2.JPG

A mitad de cocción le añadimos los ajos cortados en láminas y dorados en un poco de aceite. Cuando esté todo tierno, lo batiremos bien con la batidora.

3.JPG


Servir caliente y echar un chorrito de aceite por encima.

4.JPG


O bien, podemos añadir al plato, si queremos, pan frito, que está muy rico con los pures.

5.JPG
Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)

Image Dela Image

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/
Post Reply