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 Asunto: PURE DE CALABAZA
NotaPublicado: Lun 05 Abr, 2010 20:28 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)

PURE DE CALABAZA
Ingredientes:
1 k de calabaza
3 zanahorias
2 ó 3 dientes de ajo
aceite de oliva virgen
sal
pan frito para acompañar (optativo)

Pelamos, limpiamos la calabaza de semillas y la troceamos. Las zanahorias las pelamos y troceamos también.

[attachment=4] 1.JPG


Ponemos todo en una olla y cubrimos de agua. Añadimos la sal y dejamos cocer.

[attachment=3] 2.JPG

A mitad de cocción le añadimos los ajos cortados en láminas y dorados en un poco de aceite. Cuando esté todo tierno, lo batiremos bien con la batidora.

[attachment=2] 3.JPG


Servir caliente y echar un chorrito de aceite por encima.

[attachment=1] 4.JPG


O bien, podemos añadir al plato, si queremos, pan frito, que está muy rico con los pures.

[attachment=0] 5.JPG



_________________
[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

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Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com