paso a paso carbonara, para Olmar :-)

Volvemos a lo de siempre, Gabriel. Cuando se trata de una receta "de autor", solo hay una forma de prepararla. Pero en las recetas de cocina tradicional, hay tantas recetas como familias la preparan y todas son auténticas. A menos que se te ocurra ponerle kiwi al ceviche o piña al cocido madrileño.

[quote="Gabriel"]Que yo sepa la original Carbonara se termina con yema de huevo al fuego apagado.

Saludos.