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 Asunto: * Filetes de cerdo empanados
NotaPublicado: Lun 08 Mar, 2010 14:35 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)

FILETES DE CERDO EMPANADOS

Ingredientes:
Filetes de cerdo cortados finos.
Huevos
Ajos
Perejil
Pan rallado
Aceite de oliva virgen
Sal

En un bol ponemos los huevos y el ajo y el perejil muy picados.

[attachment=3] IMG_3714.JPG


Batimos bien e introducimos los filetes sazonados. Esto lo podemos hacer con antelación y los dejamos tapados en la nevera.

[attachment=2] IMG_3717.JPG


Los filetes los vamos pasando por pan rallado, haciendo presión con la palma de la mano para que así el pan rallado se adhiera mejor.

[attachment=1] IMG_7494.JPG


En una sartén echamos aceite suficiente para freír los filetes, ni mucho ni poco, cuando esté caliente pero no demasiado, vamos echando los filetes y los freiremos por ambos lados, cuando tengan un bonito color dorado les daremos la vuelta y lo mismo por ese otro lado.

Sacamos a un plato con papel de cocina para que absorba mejor el aceite sobrante. Aquí tenéis los filetes, que podemos acompañar con unas verduras, por ejemplo las que acabo de poner, verduras salteadas con queso de cabra.

[attachment=0] IMG_3719.JPG



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[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

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 Asunto: Re: Filetes de cerdo empanados
NotaPublicado: Mié 17 Mar, 2010 15:41 
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Registrado: Lun 28 Sep, 2009 18:18
Mensajes: 203
:babas: :babas: :babas: :babas: :babas: :babas: :babas:

me vuelvo loco con los filetes empanados.. que ricas!

_________________
"Lo peor está por venir, dice el que se ha comido la hoz y solo ha cagado el mango"
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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com