[color=#FF8000][size=150]Flan de coco y piña (V)[/size][/color]
Apto para vegetarianos y veganos
[img]http://fotos.subefotos.com/d8049cf67e12449dd25a2b798914df82o.jpg[/img]
Ingredientes : para 7-8 flanes como el de la foto
- 400 ml de leche de coco.
- 400 g de piña natural pelada y troceada .
- 4 g ( 1 sobre ) de pronagar ( alga agar agar en polvo ) .
- 40 g de sirope de ágave ( u otro endulzante natural al gusto : melaza de arroz o de maíz , miel de caña , sirope de arce , azúcar integral ...) .
- Canela molida ( opcional ).
Elaboración :Mezcla en una cazuela la leche de coco y el agar agar y déjalos hervir 2-3 minutos para que el alga se disuelva .
Retira la cazuela del fuego , añade la piña troceada , el sirope de ágave y la canela y bate con la batidora hasta obtener una mezcla fina y homogénea .
Pon de nuevo la cazuela al fuego y deja hervir la mezcla 2-3 minutos más.
Vierte la mezcla en los moldes elegidos y deja enfriar a temperatura ambiente para que los flanes cuajen .
Se pueden tomar a temperatura ambiente o reservarlos en el frigorífico si los prefieres más fríos .
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