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 Asunto: Lentejas con arroz y gambas
NotaPublicado: Vie 11 Dic, 2009 14:54 
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Semi-Maestr@ forero
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Registrado: Lun 28 Sep, 2009 18:18
Mensajes: 203

Hola chicos.. llevaba tiempo deseando cocinar esta receta.. en algunos programas de cocina española he visto algo parecido; os propongo mi versión, espero que os guste :-) Es muy fácil de cocinar y no requiere mucho tiempo de preparación o de cocción...

Ingredientes para 2 personas:
150 gr. de lentejas, 100 gr. de arroz, 200 gr. de gambas, 1 zanahoria, 2 tallos de apio, 1/4 de cebolla, perejil, sal, pimienta y aceite.

En una olla, poner 3 cucharadas de aceite, la zanahoria en rodajas, apio y cebolla picada y el perejil.

[img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/abaselentiriso.JPG[/img]

Cuando esté dorado, incorporar las lentejas (las puse a remojo unas horas) y rehogar.

[img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/aggiunlenticchie.JPG[/img]

Salpimentar y cubrir con agua caliente. Dejar cocinar unos 25-30 minutos.
Limpiar las gambas y con cabezas y cascaras, preparar un caldo.
En un cazo, cocinar el arroz y sacar unos dos minutos antes e incorporar a las lentejas.
Añadir el caldo y las gambas cortadas por la mitad.

[img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/aggiungrisogamb.JPG[/img]

Completar la cocción unos minutos más y servir con un poco de aceite en crudo y pimienta.

[img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/apiattolentiriso.JPG[/img]

Recomiendo un vino blanco afrutado, un Albariño.


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"Lo peor está por venir, dice el que se ha comido la hoz y solo ha cagado el mango"
[url]http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com[/url]


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 Asunto: Re: Lentejas con arroz y gambas
NotaPublicado: Vie 11 Dic, 2009 15:36 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela
Tienen buen aspecto y supongo que mejor sabor.

Me harias el favor de popner la receta en el foro sin gluten? Claro que podría hacerlo yo, pero es para que se vean nicks distintos al mío y al de Dela. :(

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[img]http://foros.chefuri.net/images/firmas/ola.gif[/img]


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas


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 Asunto: Re: Lentejas con arroz y gambas
NotaPublicado: Vie 11 Dic, 2009 15:48 
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Semi-Maestr@ forero
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Registrado: Lun 28 Sep, 2009 18:18
Mensajes: 203

[quote="olmar"]Tienen buen aspecto y supongo que mejor sabor.

Me harias el favor de popner la receta en el foro sin gluten? Claro que podría hacerlo yo, pero es para que se vean nicks distintos al mío y al de Dela. :(


hecho! :-)
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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com