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 Asunto: Puré de acelgas a la crema de Módena (Vegana)
NotaPublicado: Jue 19 Nov, 2009 12:51 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422
[color=#408000][size=150]Puré de acelgas a la crema de Módena (V)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/e0f5b9c64408719099d656067e1a1d42o.jpg[/img]


Ingredientes: 3-4 personas


  • 1 manojo de acelgas limpias y troceadas.

  • 1 puerro limpio y cortado en rodajas.

  • 1 zanahoria pelada y troceada.

  • 1 cebolla tierna pelada y troceada.

  • 3-4 patatas medianas peladas y troceadas.

  • Perejil.

  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva.

  • Sal de hierbas.

  • 1 cucharada sopera colmada de tahini por plato .

  • Levadura de cerveza en copos.

  • Crema de Módena.

  • 1,5 l. aprox. de agua.


Elaboración:

Pon en una cazuela al fuego con el agua fría o natural las hortalizas, el aceite, el perejil y la sal.
Deja cocer a fuego medio 30 min. aprox.
Bate en la batidora hasta obtener un mezcla fina y homogénea.
Reparte la crema en los platos o recipientes donde vayas a servirla .
Añade el tahini removiendo un poco sin llegar a mezclarlo totalmente.
Espolvorea con la levadura de cerveza y sirve con unas gotas de crema de Módena.


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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 Asunto: Re: Puré de acelgas a la crema de Módena (Vegana)
NotaPublicado: Dom 22 Nov, 2009 21:18 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)
Que variedad de recetas, la verdad es que siempre nos sorprendes.

Lo que sí es que cada vez que vienes te das una panzada a publicar ..... :roll: , pero está muy bien, así nos pones recetas muy interesantes y aprendemos más. Gracias wapa.

_________________
[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

[img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img] [size=150]Dela[/size] [img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img]

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com