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 Asunto: Banda de hummus a la crema de Módena (Vegana)
NotaPublicado: Jue 19 Nov, 2009 12:33 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422
[color=#408000][size=150]Banda de hummus a la crema de Módena (V)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/fa6a884a3f1525cf62c79f877558c4edo.jpg[/img]

Ingredientes:


  • 1 masa quebrada o brisa.

  • Hummus.

  • 4 tomates secos .

  • Crema de Módena.

  • Levadura de cerveza en copos.


[img]http://fotos.subefotos.com/8043980e3f3441f801946a0b28517bdfo.jpg[/img]

Elaboración :

Trocea los tomates secos y déjalos macerar 30 min. con aceite de oliva mezclado con especias y hierbas aromáticas al gusto.
Calienta el horno a 200ºC.
Extiende la masa quebrada sobre una fuente apta para el horno cubierta con papel vegetal.
Unta una capa generosa de hummus en el centro de la masa , cubriendo desde el centro hacia el exterior aproximadamente la mitad de la misma.
Deja sin untar aproximadamente 1/4 de masa en cada lateral que servirán como tapa de la banda.
Reparte sobre el hummus los tomates troceados.
Espolvorea con la levadura de cerveza en copos y riega con la crema de Módena.
Dobla los laterales de la masa que no habías untado hacia el interior , para que la banda quede tapada.
Sella la banda mojando ligeramente con agua los puntos de unión y presionando los extremos superior e inferior con un tenedor.
Dale la vuelta a la banda para que no se abra durante la cocción.
Pinta la otra cara de la banda también con agua y pincha la superficie con los dientes de un tenedor.
Introduce la banda en la parte media del horno y cocínala a 200º C entre 15 y 20 min. ( o hasta que veas que la masa está cocida y empieza a dorarse).


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com