foro de cocina www.chefuri.com el foro gastronómico profesional

Enviado por Olmar

RECETA PAN SIN GLUTEN DE NAVEGANTEINFINITO EN YOUTUBE MUY FACIL Y MEJOR CALIDAD QUE EL NORMAL

Puesta con autorización de su autor
Aqui os pongo el enlace a una receta de pan sin gluten muy facil que hemos puesto en Youtube


Código: VszUAXY_FCk

La calidad del pan que se obtiene es tan buena o mejor que el normal. Probadlo, es muy facil.
La verdad es que conseguir este pan me llevo decenas de pruebas y multiples fracasos probando con distintas harinas, cantidades de agua, levaduras, etc. La miga es esponjosa y la corteza es correcta. Es muy parecido al pan normal, nosotros lo congelamos y despues lo metes en el tostador o en el horno, es la mejor manera de conservarlo, claro esta reciente es como esta mas rico lo mismo que el pan normal.
La cantidad de agua es 350 ml.
Espero que os sea util.