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 Asunto: Guiso de seitán , calabaza y repollo (Vegana)
NotaPublicado: Jue 24 Sep, 2009 08:47 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[color=#BF0080][size=150]Guiso de seitán , calabaza y repollo (V)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/2c5c991767aca44c29307435ecab029eo.jpg[/img]

Ingredientes: 2-3 personas.


  • 200g de seitán. ( http://ladolcevitavegana.blogspot.com/2 ... -paso.html )

  • 100g de repollo.

  • 1 patata mediana-grande.

  • 180g de calabaza.

  • 500 ml de caldo vegetal.

  • 1/2 vaso de vino blanco seco.

  • 2 dientes de ajo.

  • 1 hoja de laurel.

  • Tomillo.

  • Romero.

  • Sal.

  • Pimienta negra recién molida.

  • 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva.


[img]http://fotos.subefotos.com/1cbe280a2c8b20891ae190f95aa751bfo.jpg[/img]

Elaboración:

Pon una cazuela al fuego con el aceite , los dientes de ajo enteros y pelados, el seitán troceado, la calabaza y la patata peladas y troceadas y el repollo limpio y troceado.
Deja que se cocine a fuego medio-fuerte 5-6 min. removiendo con frecuencia.
Añade las especias y condimentos y mezcla bien.
Agrega el vino y sigue la cocción 6-8 min. más para que el alcohol se evapore y el vino reduzca .
Añade el caldo vegetal muy caliente y deja cocer 20-25 min. a fuego medio , removiendo el guiso de vez en cuando.
Retira los dientes de ajo y sirve .


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com