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Tosta gratinada de aguacates, tomates secos y algas (V)

Apto para vegetarianos y veganos



Ingredientes:

• 1 rebanada de pan tostada ,grande y consistente ( tipo rústico, chapata ...).
• 1/2 aguacate.
• 1 cucharada sopera rasa de tahini.
• 1 cdta de café de algas hiziki /iziki rehidratadas con agua 8-10 minutos ( la cdta se mide con las algas secas).
• 3 tomates secos rehidratados en aceite de oliva.
• Levadura de cerveza en copos.
• Ajo en polvo.
• Cebolla en polvo.
• Pimienta de cayena.
• Unas gotas de zumo de limón.
• Sal Maldón.

Elaboración:

Pisa con un tenedor la pulpa del aguacate y mézclala con el tahini, el zumo de limón , el ajo y la cebolla en polvo , la sal y una pizca de pimienta de cayena molida.
Extiende la mezcla anterior sobre la rebanada de pan y cúbrela con los tomates troceados y las algas bien escurridas .
Espolvorea con la levadura de cerveza en copos y gratina en la parte media del horno con el grill a 220ºC 3-4 minutos.