Foro de cocina ChefUri

Receta incluida en NOVA ORXATA(Blog de recetas con Chufa de Valencia y Horchata de Chufa de Valencia).



Ingredientes:
* 100 gr de Chufa de Valencia
* 1 l de leche entera
* 100 gr de azúcar
* 1 yogur natural

Elaboración:
* Primero de todo pulverizamos las chufas en una picadora, thermomix o lo que tengáis para hacer este menester.
* A continuación, ponemos en un cazo las chufas pulverizadas junto con la leche y ponemos a cocer. Justo cuando arranque a hervir retiramos y dejamos en infusión durante un par de horas o hasta que esté completamente frió.
* Colamos la mezcla y en un bol, ponemos la leche de chufa, o sea, la horchata, junto con el azúcar y el yogur, mezclamos todo bien y echamos a los vasos de la yogurtera.
* Dejamos 10 horas.
* Pasado el tiempo, tapamos los yogures y los dejamos en el frigorífico 4 horas.

El yogur de Chufa de Valencia es una creación de Penny.
Enlace a su blog El Rincón de la Mariposa



Para ver ésta y otras recetas elaboradas con Chufa de Valencia y Horchata de Chufa de Valencia, visita nuestro blog:

Habria que probarla esta receta, o aunque solo sea hacer la mezcla de yogurt con horchata.
Asi desde la distancia me cuesta imaginarme el punto de union entre la acidez ligera del yogurt con el dulzor de la horchata, pero todos sabemos lo rico que puede estar un yogurt cuando esta bien azucarado.

Muchas gracias nuevamente por difundir estas interesantes recetas que tienen como protagonista a la horchata.

Un saludo¡¡