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Galletas de pisto (Vegana)
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Autor:  arrels [ Dom 30 Ago, 2009 13:55 ]
Asunto:  Galletas de pisto (Vegana)

[color=#BF00BF][size=150]Galletas de pisto (V)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/369265d8ddba8f1e9c2d6ef2f888b3dfo.jpg[/img]

Ingredientes:


  • 4 cucharadas soperas colmadas de harina de garbanzos .

  • 3 cucharadas soperas colmadas de pisto *.

  • 2 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos.

  • 2 cucharadas soperas de tahini.

  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva.

  • 4 cucharadas de agua.

  • Piñones.

  • Cúrcuma.


[img]http://fotos.subefotos.com/62deb23fef7d279b2dfca5dcdae4e54ao.jpg[/img]

Elaboración:

Calienta el horno a 220ºC.
Cubre una bandeja apta para el horno con papel vegetal.
Mezcla en un recipiente todos los ingredientes en este orden : harina de garbanzos, agua, pisto, tahini, levadura de cerveza, aceite de oliva, cúrcuma y piñones.
Reparte cucharadas colmadas de la mezcla anterior sobre la fuente que tenías preparada.
Introduce la fuente en la parte media del horno y cocina las galletas unos 15 min. a 210ºC. ( o hasta que veas que la masa está cocida y se doran un poco ).

Comentarios adicionales:

*El Pisto( http://es.wikipedia.org/wiki/Pisto_manchego ) es un guiso de verduras que puedes preparar en casa o comprar ya hecho.
Usando como base una mezcla de harina (variedad al gusto) , agua, aceite de oliva y levadura de cerveza se pueden preparar galletas veganas saladas con distintos rellenos al gusto : con frutos secos, setas , patés vegetales, quesos veganos, legumbres cocidas, quinoa, mijo , algas , tomates secos ...

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