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 Asunto: Timbal de quinoa gratinado (Vegana)
NotaPublicado: Dom 30 Ago, 2009 13:52 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[color=#BF00BF][size=150]Timbal de quinoa gratinado (V)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/aea414f0a209c518c3133406d6454300o.jpg[/img]

Ingredientes: 2-3 personas.


  • 80g de quinoa.

  • 1 pimiento rojo mediano asado.

  • 1 berenjena mediana asada.

  • Tahini .

  • Levadura de cerveza en copos.

  • Cebolla en polvo.

  • Ajo en polvo.

  • Cúrcuma.

  • Sal de hierbas .


[img]http://fotos.subefotos.com/5a5c0a40ce9a3e589c87d315e85f7961o.jpg[/img]

Elaboración:

Pela el pimiento y la berenjena previamente asados, córtalos en tiras o trozos medianos.
Lava bien la quinoa y cuécela con la cebolla, el ajo , la cúrcuma y la sal siguiendo las instrucciones del fabricante ( aprox. 15 min en agua hirviendo ).
Escurre la quinoa y resérvala.
Calienta el horno a 220ºC.
Coloca un aro de cocina en el centro de un plato o fuente apto para el horno.
Cubre la base con la mitad de la quinoa.
Agrega la mitad del pimiento y la berenjena .
Extiende una capa de tahini sobre las hortalizas asadas ( cantidad al gusto).
Cubre con el resto de la quinoa , reparte sobre esta el pimiento y la berenjena restantes y extiende de nuevo una capa de tahini.
Espolvorea con copos de levadura de cerveza , cantidad al gusto.
Introduce la fuente en la parte media del horno y gratina con el grill a 220ºC hasta que veas que la levadura se dora , 10-15 min. aprox.

[img]http://fotos.subefotos.com/2939f97fe828528844bb43d17e5ea170o.jpg[/img]


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com