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Pastelitos de patata (Vegana)
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Autor:  arrels [ Dom 30 Ago, 2009 13:39 ]
Asunto:  Pastelitos de patata (Vegana)

[color=#BF00BF][size=150]Pastelitos de patata (V)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/0e04141763e0fe6e0a252e6aa94b4bfeo.jpg[/img]

Ingredientes:


  • 2 patatas medianas.

  • 2 zanahorias grandes.

  • 1 cucharada sopera colmada de tahini.

  • 2 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos.

  • 4 tomates secos troceados.

  • 8 aceitunas negras deshuesadas y troceadas.

  • 4 cucharadas soperas de leche de soja.

  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva.


Especias y condimentos al gusto , he usado:


  • Sal de hierbas.

  • Pimienta blanca recién molida.

  • Mezcla de especias "toque especial morrocco" ( las compré en carrefour ).


[img]http://fotos.subefotos.com/359fba0170a260cf90c58a6adc713903o.jpg[/img]

Elaboración:

Cuece las patatas y las zanahorias , previamente peladas , limpias y troceadas.
Cuando estén tiernas pásalas a un recipiente hondo y písalas bien con la ayuda de un tenedor.
Calienta el horno a 220ºC.
Añade la leche de soja, el tahini , la levadura de cerveza , el aceite de oliva y las especias y mezcla bien pisando de nuevo la mezcla con un tenedor.
Agrega los tomates secos y las aceitunas y vuelve a mezclar.
Cubre con papel vegetal una bandeja apta para el horno y unta el papel con aceite de oliva.
Reparte la mezcla anterior formando pasteles a tu gusto con las manos.
Introduce la bandeja en la parte media del horno y cocina los pasteles unos 15 min. a 220ºC.
Gratina con el grill a 200ºC unos 5 min. ( o hasta que los pasteles se doren un poco) y sirve.

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