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 Asunto: Tortilla de setas y salsa romesco (Vegana)
NotaPublicado: Dom 30 Ago, 2009 13:28 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[color=#BF00BF][size=150]Tortilla vegana de setas y salsa romesco (V)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/ec05aa09b4c3e2eec3d08001049acc37o.jpg[/img]

Ingredientes:


  • 4 cucharadas soperas de harina de arroz integral ( sirve el arroz integral molido en un molinillo eléctrico).

  • 1/4 de vaso de agua aprox.

  • 3 cucharadas soperas colmadas de Salsa Romesco ( recetas-10479-salsa_romesco_vegana.html ) .

  • 5-6 setas de cardo.

  • Aceite de oliva.

  • Ajo en polvo.

  • Perejil.


[img]http://fotos.subefotos.com/53f2e182a39c8ec841614fe48292e012o.jpg[/img]

Elaboración:

Mezcla bien en un recipiente el agua con la harina de arroz y la salsa romesco.

[img]http://fotos.subefotos.com/487957bba15f959d6b41b49bfe0c1498o.jpg[/img]

Saltea 2-3 minutos por cada lado en una sartén con 1 cdta de aceite de oliva las setas, limpias y troceadas , espolvoreadas con el ajo y el perejil .

[img]http://fotos.subefotos.com/5e161d1c842e754f82d396e4caa2d65bo.jpg[/img]

Pasa las setas al recipiente con la mezcla anterior, remueve bien y vierte la mezcla en una sartén untada ligeramente con aceite de oliva.
Cocina la tortilla a fuego bajo removiendo con frecuencia durante los primeros 2-3 minutos con una cuchara de madera.

[img]http://fotos.subefotos.com/14f227cc808d3012fc9532683ab44344o.jpg[/img]

Cuando empiece a cuajar la base deja que se siga cocinando sin remover con la cuchara pero sacudiendo la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue y/o queme.
Dale la vuelta ayudándote con un plato untado en aceite de oliva cuando veas la base cuajada , y sigue la cocción siempre a fuego bajo hasta que se cuaje la otra cara.

[img]http://fotos.subefotos.com/a964d07c5828fdb64fd7376a42c68d69o.jpg[/img]

Retira del fuego y sirve.

[img]http://fotos.subefotos.com/bc4e52c55c8870cf0a040025e795e971o.jpg[/img]


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com