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Espero que os guste, a mi sí

PIZZA DELA CON HUEVO

Ver receta de Pizza de Dela ( recetas-10540-Pizza_de_Dela.html ), se siguen los mismos pasos pero al final a mitad de cocción se cascan los huevos, uno por persona, han de quedar cuajados pero jugosos, para que al cortar la yema quede líquida. Esta deliciosa esta pizza con el huevo. Esta misma versión se puede realizar como si fuera una Calzone, es decir, cerrada como una empanadilla.

En mis tiempos mozos frecuentaba una pizzería en la que servían la "occhio di bue" (ojo de buey) ¡Me encantaba!

La verdad es que nunca la he llegado a hacer en casa, lo subsanaré En la única que utilizo huevos es una a la que sólo le meto tomate, un montón de espinacas crudas, cuatro o cinco huevecillos de codorniz, chorretón de aceite y pa el horno... es muy poco "ortodoxa" pero sale muy buena

Salut!