Hoy os dejo como hacer la masa de la pizza. En otro aparte os pongo un par de pizzas.
MASA DE PIZZA
350 g de harina
100 ml de aceite
200 ml de agua templada
½ cucharadita de sal
Levadura prensada (como una nuez)
Con estas cantidades salen dos bases grandes, yo las dejo bastante finas.
En un tazón ponemos el agua, la levadura y dos cucharadas de harina. Dejamos reposar unos minutos.
En un bol ponemos la harina tamizada, la sal y el aceite. Añadimos lo que tenemos en el tazón.
Amasamos con la mano y luego fuera del bol en la encimera.
Volvemos a colocar la masa en el bol y tapamos, dejando reposar la masa en un lugar templado hasta que doble e incluso triplique su volumen.
Con ayuda del rodillo vamos estirando la masa de la forma y el grosor que más nos guste.
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