Salsa romesco (Vegana)
Posted: Sat 11 Jul, 2009 10:09
Salsa romesco (V)
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
Ingredientes:
Extrae con cuidado la pulpa de las ñoras .
Mezcla en el vaso de la batidora los tomates, los ajos , el aceite y la sal.
Bate hasta obtener una mezcla fina y homogénea.
Agrega la miga de pan y la pulpa de las ñoras y vuelve a batir.
Pasa la mezcla a un recipiente y añade las almendras y las avellanas bien majadas en el mortero.
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- 6-7 dientes de ajo asados y pelados.
- 3-4 tomates maduros y grandes , asados y pelados.
- La miga de un trozo de pan empapada en vinagre de manzana y escurrida.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- 2 ñoras rehidratadas en agua caliente.
- 20-25 almendras peladas y tostadas.
- 12-15 avellanas peladas y tostadas.
Ingredientes:
Extrae con cuidado la pulpa de las ñoras .
Mezcla en el vaso de la batidora los tomates, los ajos , el aceite y la sal.
Bate hasta obtener una mezcla fina y homogénea.
Agrega la miga de pan y la pulpa de las ñoras y vuelve a batir.
Pasa la mezcla a un recipiente y añade las almendras y las avellanas bien majadas en el mortero.